Sujet Enseignement Scientifique — Premiere — Métropole — Bac 2011

PARTIE 1 : ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT (12 points) TRAITEMENT DE L’EAU Document 1: Cycle de l’eau 3 4 2 1 5 1 6 7 D'après le site Légende : 1. Evaporation ; 2 : Evapotranspiration ; 3 : Condensation ; 4 : Précipitations ; 5 : Ruissellement ; 6 : Infiltration ; 7 : Nappe phréatique. Question 1 (Physique Chimie) (0,5 point) Restituer des connaissances Dans le cas de la condensation, préciser l’état physique de l’eau avant et après le changement d’état. Question 2 (Physique Chimie) (2 points) Restituer des connaissances Lors de la purification classique de l’eau potable, les étapes suivantes se succèdent : tamisage ; floculation ; décantation ; filtration sur lit de sable ; oxydation par l’ozone ; filtration sur charbon actif ; traitement par le dichlore actif. a) Citer deux des étapes permettant d’éliminer les impuretés solides contenues dans l’eau. b) Préciser deux étapes permettant de désinfecter l’eau. 11ESLIME1 2/8 Document 2 : Polluants de l’eau Une enquête récente menée par Sophie Le Gall sur le thème de l'eau a traité des sujets suivants : « Nous nous sommes arrêtés sur l'atrasine, un pesticide interdit depuis 2003 mais toujours présent dans les sols, notamment dans la Beauce et la Brie. C'est une pollution assez classique, disons, liée à un modèle économique. L'aluminium, utilisé comme agent de blanchiment de l'eau, permettait de mettre en question le mode de traitement, parfois synonyme de pollution, ce qui est assez paradoxal. Puis, avec le radon — [un gaz radioactif naturellement présent dans l’eau] —, nous voulions battre en brèche l'idée selon laquelle ce qui est naturel est forcément bon. Enfin, la question du rejet des médicaments dans les eaux usées interroge sur un phénomène émergent, dont on a pris conscience très récemment.» D'après informations recueillies par Sophie Le Gall, Journaliste Question 3 (Physique Chimie) (1,5 point) Extraire des informations à partir des documents a) A partir du document 2, citer les quatre agents polluants étudiées par Sophie Le Gall. b) A partir du document 2, préciser dans quel but l’aluminium est utilisé. Document 3 : La filtration sur membrane, un procédé d’avenir De nouvelles techniques, dites de séparation par membranes constituent une mini-révolution dans le domaine du traitement de l’eau. Leur principe consiste non plus à éliminer chimiquement les micropolluants mais à les extraire physiquement. Elles présentent en effet le très gros avantage de n’utiliser aucun réactif chimique, sauf pour