Sujet Enseignement Scientifique — Premiere — Polynésie — Bac 2011

PARTIE I : ALIMENTATION ET ENVIRONNEMENT (12 points) L’eau que nous consommons Document 1 : Une fois prélevée dans la nature, l'eau va subir plusieurs types de traitement afin de la rendre propre à la consommation (cid:1) L'eau passe à travers une simple grille, afin d'arrêter les plus gros déchets présents dans l'eau (feuilles, insectes, particules de plus de 1 mm). Elle passe ensuite dans des tamis à mailles fines retenant les déchets les plus petits. (cid:2) Un coagulant est ajouté à l'eau pour rassembler en flocons les déchets encore présents dans l'eau (poussières, particules de terre, œufs de poissons, etc...). Ces flocons, plus denses que l'eau, se déposent au fond d’un bassin et 90 % des matières en suspension sont ainsi éliminées. (cid:3) L’eau traverse un filtre lit de sable fin et/ou un filtre à charbon actif. (cid:4) L'eau est désinfectée grâce à l'ozone qui a une action bactéricide et antivirus. (cid:5) On ajoute du chlore à la sortie de l'usine de traitement et sur différents points du réseau de distribution. Source : www.veoliaeau.re 11ESLPO1 Page 2 sur 11 Question 1 : (Physique-Chimie) (1,5 point) Utiliser des connaissances et mettre en relation des informations. a) Comment qualifie-t-on une eau propre à la consommation ? b) Citer les deux sortes d’endroits où est prélevée l’eau avant son traitement. Question 2 : (Physique-Chimie) (2 points) Utiliser des connaissances et mettre en relation des informations. (cid:1) (cid:3) a) Donner le nom du traitement mécanique des étapes et . b) En quoi ces deux étapes diffèrent-elles ? (cid:2) c) Donner le nom du traitement mécanique de l’étape . d) Quel est le rôle de l’étape (cid:5) ? Document 2 : Les fabricants de carafe filtrante promettent une eau plus agréable et de meilleure qualité en présentant les avantages suivants : Filtre et réduit le calcaire, le chlore, les pesticides et le plomb. Contenance : 2,4 litres dont 1,4 litre d'eau filtrée. Utilise des cartouches plus performantes contre le calcaire et dotée d'une quadruple filtration. Etape 1 - Pré-filtration : L'eau commence par passer à travers un filtre fin, il s'agit de la pré-filtration. Le filtre retient les particules présentes dans l'eau du robinet. Etape 2 - Filtration par échange d'ions : La résine échangeuse d'ions réduit la dureté de l’eau, responsable du calcaire qui affecte la qualité de l'eau et crée des dépôts sur vos appareils électroménagers. Cette étape permet également de réduire