Sujet Gestion-Finance — Terminale — Polynésie — Bac 2018

Le sujet comporte deux parties indépendantes : Sommaire p 2 PREMIÈRE PARTIE (90 points) Présentation p 3 DOSSIER 1 – La relation avec les partenaires points) ..... p 4 DOSSIER 2 – L’analyse de la situation de l’entreprise points) ..... p 5 DOSSIER 3 – L’aide à la prise de décision points) .... p 6 DEUXIÈME PARTIE (30 points) p 7 Le sujet comporte les annexes suivantes : DOSSIER 1 – La relation avec les partenaires ANNEXE 1 – Facture n° F1217- 45 p 8 ANNEXE 2 – Factures diverses p 8 ANNEXE 3 – Facture n° F0217-61 p 9 ANNEXE 4 – Éléments relatifs à l’ancien four traditionnel p 9 DOSSIER 2 – L’analyse de la situation de l’entreprise ANNEXE 5 – Bilan comptable de Croc en bouche avant affectation du résultat au 31 décembre 2017 p 10 ANNEXE 6 – Modèle de bilan fonctionnel : les rubriques à présenter ........................ p 11 ANNEXE 7 – Les indicateurs financiers de p 11 ANNEXE 8 – Extrait du procès verbal de l’assemblée générale ordinaire .................. p 11 ANNEXE 9 – Les rubriques à présenter pour l’affectation du résultat ........................ p 11 DOSSIER 3 – L’aide à la prise de décision ANNEXE 10 – Description du processus de production des baguettes tradition ........ p 12 ANNEXE 11 – Détail des charges du mois de mars 2018... p 12 ANNEXE 12 – Tableau de répartition des charges indirectes de mars 2018... ........... p 13 ANNEXE 13 – Coût de production des baguettes de mars 2018... p 13 ANNEXE 14 – Coût de revient des baguettes de mars 2018... p 13 AVERTISSEMENT Si le texte du sujet, de ses questions ou de ses annexes, vous conduit à formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou de les) mentionner explicitement dans votre copie. 2/13 SUJET Il vous est demandé d’apporter un soin particulier à la présentation de votre copie. Toute information calculée devra être justifiée. Les écritures comptables devront comporter le numéro, l’intitulé des comptes et un libellé de l’écriture. La SARL Croc en bouche a été créée en 2010 à Draguignan, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA). Son capital social est de 80 000 €. Cette boulangerie industrielle à capital familial a pour activité la fabrication de pains et de viennoiseries. Les associés sont les frères Palet, Dimitri et Pierre, et Jacques Harau, leur beau-frère, qui assure la fonction de