Sujet Sciences — Premiere — Centres étrangers — Bac 2012

PARTIE 1 : THÈME « NOURRIR L’HUMANITÉ » (8 POINTS) La directive européenne du 12 décembre 1991 (dite « Directive Nitrates ») définit des zones vulnérables aux nitrates comme les : « zones dans lesquelles les eaux souterraines ou superficielles dépassent, ou risquent de dépasser à court terme, une teneur en nitrates de 50 mg/L, ainsi que les secteurs où la valeur de 40 mg/L a été franchie, avec une tendance à la hausse ». Le quatrième programme d’actions de cette directive, visant à protéger les zones vulnérables, a débuté en juillet 2009. Il impose notamment la réduction de l’épandage d’engrais azotés dans ces zones. On cherche à comprendre l’intérêt d’un tel programme d’action. Document 1 : La pollution de l’eau par les nitrates Les nitrates (NO –) sont des composés chimiques naturellement présents dans tous les 3 écosystèmes. Dans les eaux non polluées, leurs concentrations atteignent quelques milligrammes par litre (3 à 5 mg/L). Ces nutriments participent à la croissance et au développement des plantes. Eléments particulièrement solubles, ils constituent une forme très mobile de l’azote. Les fortes concentrations observées dans les cours d’eau témoignent d’un apport excessif d’azote dû aux activités humaines, principalement agricoles lors de la fertilisation des cultures. Ces apports excessifs posent d’une part, des problèmes tels que la prolifération d’algues vertes sur le littoral (dites marées vertes) et d’autre part, des difficultés de production d’eau potable car la limite règlementaire dans les eaux brutes destinées à la consommation humaine est de 50 mg/L. En cas de dépassement, les captages sont fermés ou par dérogation, il y a recours à des mélanges d’eau et/ou à des dispositifs de dénitratation, qui ont pour conséquence une augmentation du coût des traitements et du prix de l’eau potable distribuée. Schéma illustrant le trajet de l’eau et des nitrates du champ cultivé vers la rivière 1. Fertilisation des cultures par les ions nitrate (NO –). 3 2. Ruissellement. 3. Infiltration dans le sol et le sous-sol. 4. Circulation dans la nappe phréatique. 5. Prélèvement de l’eau de la nappe et distribution aux habitations. 6. Déversement dans la rivière qui finit par rejoindre la mer. Modifié d’après 12SCELG11 Page 2 / 7 Document 2 : Schéma des interactions dans le complexe argilo-humique Le complexe argilo-humique est une structure microscopique présente dans le sol. Document 3 : Effet calculé d’une baisse de concentration en ions nitrate de la rivière Dournon, majoritairement responsable