Sujet Physique-Chimie — Terminale — Nouvelle-Calédonie — Bac 2010

BACCALAUREATGENERAL s de feuille de papier millimetre Ce sujet comporte un exercice de CHIMIE et deux exercices de PHYSIQUE presentes sur a y 11 pages numerotees de 1 11, compris celle-ci. A Les pages d'annexe (pages 10 et 11) SONT RENDRE AVEC LA COPIE, meme si elles ne sont pas completees. Voici des informations recueillies sur Internet au cours d'une recherche realisee par des eleves de premiere dans Iecadre d'un TPE (Travail Personnel Encadre). Les"bouillottes magiques" sont des poches en plastique qui contiennent un liquide colore et translucide. Apres avoir clique la petite piece metallique a I'interieur de la poche, la cristallisation du liquide se fait en quelques secondes avec un "degagement de chaleur incroyable"! La temperature obtenue est de I'ordre de50°C. Ideallors des balades dans laneige, pourserechauffer les mains! Lorsque la bouillotte est devenue dure, il suffit de la mettre au bain-marie a quelques minutes pourqu'elle soit denouveau prete etre reutilisee. Composition des bouillottes : - poche en P.V.C ; - contenu :eau sursaturee en acetate (ouethanoate) desodium, non toxique; -piece metallique. L'objet de cet exercice est d'etudier latransformation conduisant a I'ethanoate de sodium, espece chimique contenue dans labouillotte, puis d'interpreter Iephenomene d~crit. a Au laboratoire du Iycee, les eleves ont souhaite synthetiser I'ethanoate de sodium partir de I'ethanoate a d'ethyle temperature ambiante. Donnee: - I'ethanoate d'ethyle apour formule brute C 4 Hs0 2 etpourformule semi-developpee : o / CH -- C 3 ~ O--CH--CH 2 3 1.1. Recopier la formule semi-developpee de I'ethanoate d'ethyle sur la copie puis entourer et nommer Ie groupe caracteristique present dans cette molecule. 1.2.L'hydrolyse basique de I'ethanoate d'ethyle est fa reaction entre I'~thanoate d'ethyle et une solution d'hydroxyde desodium dont I'equation est: Na+(aq) + HO-(aq) + C 4 Hs0 2 (r) = C 2 HsO(r) + CH 3 C0 2 -(aq) + Na\aq) 1.2.1. Donner uneformule semi-developpee etIenom de I'espece chimique de formule brute C 2 HsO. 1.2.2. Que peut-on dire deI'avancement final decette reaction? On rappelle que laconductivite O"d'unesolution s'exprime selon laloi: O"=I;qx;] i dans laquelle [Xi] represente laconcentration d'une espece ionique ensolution et A; la conductivite molaire ionique de cette espece. Donnees: - conductivites molaires ioniques a 20°C de quelques ions: ion Na + HO- 1 A; en S.m2.mor 5,0 x 10'3 2,0 x 10.2 - masse molaire moleculaire de I'ethanoate d'ethyle :M=88 g.mor - masse volumique de I'ethanoate d'ethyle :p =0,90 g.mL,1. = Un volume Vo 200 mL d'une solution