Sujet Sciences — Premiere — Nouvelle-Calédonie — Bac 2014

PARTIE 1 NOURRIR L’HUMANITE ( 8 p o i n t s ) Document 1 Evolution comparée entre les superficies cultivées et les rendements pour la banane dessert entre 1985 et 2002 (moyenne mondiale) Source : fao.org Document 2 L’utilisation d’un pesticide, le chlordécone, dans les Antilles françaises. La présence d’un insecte nuisible, un charançon (insecte creusant des galeries dans les bananiers) qui ronge les racines à la base du “tronc” du bananier, a entraîné le recours à l’emploi de produits phytopharmaceutiques (...) L’utilisation du chlordécone, seul produit organochloré autorisé pour cet usage à partir de 1971 et jusqu’à fin 1993, a conduit à un emploi généralisé et massif en Guadeloupe et en Martinique pendant 22 ans. Les caractéristiques des organochlorés, et en particulier du chlordécone, font état de leur présence et de leur persistance dans les sols plusieurs dizaines d’années, voire beaucoup plus après leur épandage. Cette raison a conduit à leur interdiction en agriculture le 1er février 1990. Mais des dérogations successives pour son utilisation sur la banane ont été accordées jusqu’en septembre 1993 (...) Au cours des années suivantes, l’évolution des connaissances et le souci de la protection de l’environnement ont conduit à la recherche dans l’eau d’éventuels produits phytopharmaceutiques utilisés en agriculture (...) C’est ainsi que le chlordécone a été découvert aux Antilles dans des prélèvements d’eau effectués de 1998 à 1999. Plus tard, au début des années 2000, a été mis en évidence le transfert de cette contamination vers des organismes vivants : des sols vers différents légumes-racines, des eaux vers les ressources de la pêche, de différents milieux vers les animaux, ce qui a conduit les autorités de l’Etat à prendre des mesures de précaution pour préserver la santé et l’environnement. D’après le rapport d’enquête des inspections générales des affaires sociales et de l’environnement, République française, avril 2005. 14SCELNC1 2/7 Document 3a Campagne publicitaire de l’Union des Groupements de Producteurs de Banane de Guadeloupe et Martinique (UGPBAN), octobre et novembre 2010. 78 % des Français disent avoir envie d’acheter des bananes produites selon les principes de l’agriculture durable. Cette campagne, prévue jusqu’en 2013, vise également à améliorer les conditions économiques et sociales des salariés, à 90% en contrat à durée indéterminée. D’après pour-la-banane Document 3b Vers une agriculture durable en Guadeloupe et Martinique. 75% : c’est le pourcentage de diminution de l’usage des produits phytosanitaires par la filière en 10 ans. […] Les planteurs