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EXERCICE 1 - (7 points) Le temps et les roches sédimentaires Les roches sédimentaires témoignent d’une histoire géologique et climatique que l’on peut reconstituer. Expliquer comment les géologues reconstituent l’histoire climatique et géologique à partir de roches sédimentaires. Vous rédigerez un texte argumenté. On attend que l’exposé soit étayé par
EXERCICE 1 - (7 points) Le temps et les roches sédimentaires Les roches sédimentaires témoignent d’une histoire géologique et climatique que l’on peut reconstituer. Expliquer comment les géologues reconstituent l’histoire climatique et géologique à partir de roches sédimentaires. Vous rédigerez un texte argumenté. On attend que l’exposé soit étayé par des expériences, des observations, des exemples… Document 1 - Observation au microscope électronique à balayage d’un grain de pollen fossile. Pollen de Decodon (plante des marais) extrait de l’estomac d’un insecte du genre Hirmoneura fossilisé dans des roches sédimentaires de Messel en Allemagne, datant de 47 millions d’années. Source : Sonja Wedmann current biology 2021 Document 2 - Observation à la loupe d’insectes. Hirmoneura fossile dont est extrait le grain de pollen Hirmoneura actuel Source : current biology 31, 10 mai 2021 23-SVTJ2PO1 Page : 2/7 EXERCICE 2 – (8 points) Consommation de manioc et santé Le manioc est un végétal cultivé au niveau des zones tropicales, celui-ci est très consommé à travers le monde. Beaucoup d’humains en dépendent pour s’alimenter. Le manioc mal préparé présente cependant des risques d’intoxications graves. En effet, une étude relate le cas de l’intoxication d’une fillette de 9 ans, ayant ingéré des feuilles crues de manioc de la variété « Mpondu », que ses parents mangent habituellement bouillies. Celle-ci a été admise aux urgences suite à la survenue de graves symptômes dont des contractures musculaires intenses. D’après Julien Ozun et al., 2014 Expliquer l’origine des contractures musculaires intenses subies par cette fillette suite à sa consommation de feuilles de manioc fraîches de la variété « Mpondu ». Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données issues des documents et les connaissances complémentaires nécessaires. Document 1 - Quantité de cyanure dans le manioc frais ou préparé Le cyanure d’hydrogène (HCN) dont la solution aqueuse porte le nom d’acide cyanhydrique est naturellement produit par certains végétaux, c’est le cas des deux variétés de manioc présentées dont les feuilles ou les racines sont consommées. Organe Variété de manioc HCN présent (mg.kg-1) consommé/préparé Feuilles crues 68,6 Feuilles lavées à l’eau 63,9 Mpondu froide pendant 30 min Feuilles bouillies 30 min 1,2 dans l’eau Racines crues 111,5 Racines trempées (3 Foufou 19,4 jours) Racines cuites (2h) 1,5 D’après Bourdoux et al., 1982 ; Oke, 1984 23-SVTJ2PO1 Page : 3/7 Document 2 - Le rôle de la fixation de l’ATP dans le cycle de la