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EXERCICE 1 : Production de substances organiques chez les plantes domestiquées (7 POINTS) La production agricole représente un enjeu majeur pour nos sociétés contemporaines. Elle s’appuie sur l’exploitation d’espèces domestiquées présentant des caractéristiques différentes de celles des espèces sauvages, notamment une accumulation plus importante de substances de réserve pouvant être
EXERCICE 1 : Production de substances organiques chez les plantes domestiquées (7 POINTS) La production agricole représente un enjeu majeur pour nos sociétés contemporaines. Elle s’appuie sur l’exploitation d’espèces domestiquées présentant des caractéristiques différentes de celles des espèces sauvages, notamment une accumulation plus importante de substances de réserve pouvant être destinées à l’alimentation humaine. QUESTION : Expliquer comment une plante cultivée produit des molécules de réserve et par quels processus la domestication peut créer des variétés avec des organes de stockage plus développés que chez les plantes sauvages. Vous rédigerez un texte argumenté. On attend des expériences, des observations, des exemples pour appuyer votre exposé et argumenter votre propos. Le document est conçu comme une aide : il peut vous permettre d’illustrer votre exposé mais son analyse n’est pas attendue. Document : betterave sauvage et betterave domestiquée Source : d’après et 25-SVTJ2ME1 Page 2 sur 7 EXERCICE 2 : Génétique et robe claire d’un poulain (8 POINTS) Il arrive que des poulains naissent avec un pelage très clair. Dans certains cas, ce caractère peut se révéler préoccupant et nécessiter une surveillance car il peut être associé au syndrome du poulain blanc, qui est une maladie génétique causant de très graves troubles de la digestion. On s’intéresse au cas d’un poulain au pelage très clair. Photographie du poulain étudié Source : d’après equidia.fr QUESTION : Expliquer les deux origines possibles de la couleur très claire de ce poulain, dont l’une serait liée à une maladie génétique. Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données des documents et les connaissances utiles. 25-SVTJ2ME1 Page 3 sur 7 Document 1 : robes des parents du poulain et caractéristiques génétiques Chez les chevaux, de nombreux gènes sont impliqués dans la coloration de l’animal appelée robe, qui est à la base noire ou fauve (c'est-à-dire rousse). Cette robe de base est sous le contrôle du gène extension. D’autres gènes, comme le gène kit, peuvent intervenir en modulant la couleur de base par la présence de poils blancs ou par un mélange de poils de différentes teintes. Document 1a : photographie de l’étalon, père du poulain, et allèles des gènes extension et kit Document 1b : photographie de la jument, mère du poulain, et allèles des gènes extension et kit Source : d’après wikipedia.org et ehorses.fr 25-SVTJ2ME1 Page 4 sur 7 Document 1c : allèles des gènes extension et kit Source :