Aperçu du sujet
LES PERTURBATEURS ENDOCRINIENS Parmi les nombreux polluants présents dans l'environnement, les perturbateurs endocriniens représentent aujourd’hui un enjeu majeur de santé publique. Ces molécules peuvent modifier les équilibres hormonaux qui régulent les grandes fonctions physiologiques. Les perturbateurs endocriniens ont des modes d'action et des effets particuliers par rapport à d'autres substances
LES PERTURBATEURS ENDOCRINIENS Parmi les nombreux polluants présents dans l'environnement, les perturbateurs endocriniens représentent aujourd’hui un enjeu majeur de santé publique. Ces molécules peuvent modifier les équilibres hormonaux qui régulent les grandes fonctions physiologiques. Les perturbateurs endocriniens ont des modes d'action et des effets particuliers par rapport à d'autres substances toxiques : ils sont actifs à de très faibles doses et peuvent révéler leurs effets bien des années après l'exposition initiale. Les plus étudiés sont les pesticides organochlorés, les dioxines, les phtalates et le bisphénol A car ils ont un impact majeur sur la santé. Il existe souvent plusieurs facteurs responsables des désordres observés, les perturbateurs endocriniens n'étant pas obligatoirement les causes uniques des troubles provoqués. D’après : Le sujet comporte deux parties indépendantes : - la partie Chimie : Bisphénol A et cancer - la partie BPH : Phtalates, dioxines et pathologies associées Toute réponse, même incomplète, montrant la qualité rédactionnelle et la démarche de recherche du candidat sera prise en compte. 21-2SCBPHME2 Page 2 sur 22 Partie Chimie Bisphénol A et cancer Le candidat traite AU CHOIX 2 exercices sur 3 proposés Exercice 1 : Exercice 2 : Exercice 3 : Étude des propriétés Traitement d’un cancer Étude d’un antiseptique du Bisphénol A par curiethérapie préopératoire Partie Biologie et physiopathologie humaines Phtalates, dioxines et pathologies associées Le candidat traite OBLIGATOIREMENT la Partie 1 : Phtalates et reproduction Le candidat traite AU CHOIX Partie 2A : Partie 2B : OU Dioxines et cancers Dioxines et diabète de type 2 Le candidat réalise OBLIGATOIREMENT la SYNTHÈSE 21-2SCBPHME2 Page 3 sur 22 Partie chimie Bisphénol A et cancer Le candidat choisit obligatoirement deux exercices parmi les trois proposés et indique clairement son choix au début de la copie. Les exercices sont indépendants. Exercice 1 : Étude des propriétés du Bisphénol A (10 points) Mots clés : Dose journalière tolérable (DJT), Solubilité. Le bisphénol A (noté BPA) est un composé chimique utilisé dans la synthèse de certains plastiques permettant la fabrication de récipients alimentaires tels que les bouteilles et biberons. On le retrouve également dans les films de protection à l’intérieur des canettes et des boîtes de conserves, à l’intérieur des couvercles métalliques de pots en verre. Lorsqu’il est présent dans les emballages ou les contenants alimentaires, il peut migrer hors du plastique vers l’alimentation, faisant de celle-ci la principale voie de contamination pour la population. Le bisphénol A est classé dans