Aperçu du sujet
Les méfaits du cannabis et de l’alcool Comme de nombreux pays en Europe, la France est concernée par la consommation de cannabis. En 2017, 17 millions de personnes déclaraient avoir déjà consommé du cannabis au cours de leur vie, 5 millions au cours de l’année, dont 700 000 quotidiennement. La
Les méfaits du cannabis et de l’alcool Comme de nombreux pays en Europe, la France est concernée par la consommation de cannabis. En 2017, 17 millions de personnes déclaraient avoir déjà consommé du cannabis au cours de leur vie, 5 millions au cours de l’année, dont 700 000 quotidiennement. La consommation du cannabis est interdite en France et constitue un délit puni par la loi. Des troubles de la concentration et de la mémoire, des risques de schizophrénie, des problèmes au niveau de la fonction de reproduction… sont observés chez les consommateurs réguliers. Au volant, la consommation de cannabis ou d’alcool, même occasionnelle, a de nombreuses conséquences : diminution de l’attention du conducteur, mauvaise coordination des mouvements, sous-estimation du danger, augmentation du temps de réaction, perte de vigilance, appréciation des distances faussée… Source : Observatoire français des drogues et toxicomanies. Le sujet comporte deux parties indépendantes : - la partie chimie : Cannabis, alcool et sécurité routière - la partie biologie et physiopathologie humaines : Les méfaits du cannabis sur l’organisme Toute réponse, même incomplète, montrant la qualité rédactionnelle et la démarche de recherche du candidat sera prise en compte. Sujet 0 - bac 2021 : ST2S – chimie, biologie et physiopathologie humaines Page 2/22 Les méfaits du cannabis et de l'alcool Partie chimie Le candidat traite AU CHOIX 2 exercices sur 3 proposés Exercice 1 : Exercice 2 : Exercice 3 : Détection du cannabis La chimie de l’airbag Éthylotest chimique dans l’organisme Partie biologie et physiopathologie humaines Les méfaits du cannabis sur l’organisme Le candidat traite OBLIGATOIREMENT la PARTIE 1 : Effets du cannabis sur la fonction reproductrice Le candidat traite AU CHOIX PARTIE 2A : PARTIE 2B : Effets du cannabis sur OU Effets du cannabis sur le l’appareil cardiovasculaire système nerveux central Le candidat réalise OBLIGATOIREMENT la SYNTHESE. Sujet 0 - bac 2021 : ST2S – chimie, biologie et physiopathologie humaines Page 3/22 Partie chimie Cannabis, alcool et sécurité routière Les trois exercices sont indépendants. Le candidat choisit obligatoirement deux exercices parmi les trois proposés et indique clairement son choix au début de la copie. L’annexe de la page 10 est à rendre avec la copie seulement si l’exercice 1 est choisi. Exercice 1 (10 points) : détection du cannabis dans l’organisme Mots-clés : groupes fonctionnels en chimie organique, formule brute, solubilité des espèces moléculaires Lors d’un contrôle routier, les forces de l’ordre peuvent procéder à