Sujet Management des Organisations — Terminale — Centres étrangers — Bac 2009

BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE – SERIE STG Management des organisations – Session 2009 Stratégie et implications managériales La stratégie nécessite des décisions indispensables à sa réussite. Organisation de la production et gestion prévisionnelle des ressources humaines doivent ainsi y être adaptées. Vous analyserez la situation de management présentée dans les annexes 1 à 6 en effectuant les travaux suivants : 1. Présentez le métier et les spécificités des produits de cette organisation. 2. Identifiez, en justifiant votre réponse, le style de direction et le(s) mécanisme(s) de coordination associé(s), 3. Repérez, en appréciant leur pertinence, les facteurs non financiers de motivation des salariés. 4. Réalisez le diagnostic stratégique et identifiez l'avantage concurrentiel. 5. identifiez et justifiez la stratégie choisie par l'organisation. 6. Présentez les avantages et les inconvénients de cette stratégie. 7. Identifiez le problème de management lié aux ressources humaines et montrez qu'il peut mettre en péril la stratégie de l'organisation. ANNEXES ANNEXE 1 : Extrait de la présentation de l'entreprise. ANNEXE 2 : Le luxe aux fourneaux ANNEXE 3 : La composition du personnel ANNEXE 4 : Des entreprises qui ont choisi de rester en France ANNEXE 5 : Entretien avec Monsieur Jean Pierre DUPOND ANNEXE 6 : Les pratiques culinaires : vers une domination du micro-ondes ANNEXE 7 : « À vos fourneaux » 9MGTG11 ANNEXE 1 : Extrait de la présentation de l'entreprise. Rigueur, savoir-faire, innovation, Chatel, synonyme de qualité et de créativité, perpétue universellement, le « bel art de vivre à la française ». Harmonie, respect, passion, Chatel a su puiser dans ses racines cet esprit unique qui anime aujourd'hui le leader français des articles culinaires haut de gamme. Les usines de Chatel ont été bâties au 19eme siècle ; elles fabriquaient des ustensiles de cuisine. Mais l'empire industriel n'a pas su résister aux guerres ni à l'arrivée de la matière plastique. Il sombra en 1981. L'outil est usé, le produit banalisé, la production semble être la seule solution pour assurer la viabilité de cette entreprise. Le repreneur, Jean-Pierre Dupont, conçoit et dirige la mise en œuvre industrielle de la première collection des « AMOVIBLES » de Chatel. Les hommes et les femmes de cette entreprise choisiront la qualité et la créativité, passant d'un produit sans identité à un produit haut de gamme avec le concept « CUISSON SERVICE ». Pour cuisiner et pour servir, un instrument unique : une casserole qui devient faitout, sauteuse, poêle qui passe