Sujet Management, Sciences de Gestion et Numérique — Terminale — Métropole — Bac 2021

Liste des dossiers Barème indicatif sur 100 Dossier 1 : analyse des choix managériaux 30 points Dossier 2 : adaptation aux besoins du marché 30 points Dossier 3 : création de valeur et performance 40 points Liste des documents à exploiter : Document 1 : un camping engagé : le mot des propriétaires Document 2 : témoignages de salariés saisonniers Document 3 : le prix de l’accueil Sites et Paysages 2019 Document 4 : présentation de l’écosystème du camping lors de l’accueil des clients Document 5 : la certification écolabel européen Document 6 : les modes de consommation évoluent dans le tourisme Document 7 : une énergie 100 % verte Document 8 : le nouveau profil du consommateur dans le tourisme Document 9 : formulaire de contact disponible sur le site internet du camping Document 10 : enquête de fréquentation dans les hébergements collectifs touristiques en 2019 Document 11 : comptes de résultat simplifiés du camping de La Torche Document 12 : les avis des internautes : le camping de La Torche bien noté Attention, ce sujet comporte des questions obligatoires et des questions au choix. 21-MGMSGNME2 Page 2/14 Camping de La Torche Le Camping de La Torche, créé en 1994, se situe en bordure d’océan en Bretagne. Le camping, ouvert d’avril à novembre, propose un service d’hôtellerie de plein air, allant de la location d’emplacements nus à la location d’habitats légers de loisir (mobile homes). Son offre est complétée par une proposition d’activités sportives variées, un accès à la piscine chauffée et à des animations pour petits et grands. Depuis 2012, le camping est géré par la société à responsabilité limitée Thouzeau LM, propriété de monsieur Frédéric Thouzeau et madame Flora Thouzeau. Cette entreprise dynamique, dont l’engagement a été reconnu par l’obtention de l’écolabel européen, a réalisé en 2019 un chiffre d’affaires de 400 000 €. Ce camping 3 étoiles adhère à la chaîne Sites et Paysages qui regroupe des campings 100 % nature. Il est situé sur la presqu’île de La Torche, renommée dans le monde des sports de glisse : surf, kitesurf et planche à voile. Ce site offre également un superbe panorama sur la baie d’Audierne et se révèle un riche patrimoine préhistorique. Depuis 9 ans, Frédéric et Flora n’ont cessé de transformer le camping afin de le rentabiliser davantage et de le rendre plus écoresponsable. Cette volonté de bâtir une identité « verte », en