Sujet Management, Sciences de Gestion et Numérique — Terminale — Métropole — Bac 2021

Liste des dossiers barème indicatif sur 100 Dossier 1 : analyse de l'activité quotidienne de Bio Culture 30 points Dossier 2 : adaptation de Bio Culture face à la crise sanitaire 30 points Dossier 3 : préparation de la croissance future de Bio Culture 40 points Liste des documents à exploiter : Document 1 : historique de l'entreprise Bio Culture Document 2 : Bio Culture : une entreprise engagée Document 3 : publicité en ligne sur les moteurs de recherche Document 4 : diagramme des flux logistiques de Bio Culture Document 5 : avis d’internautes sur Bio Culture Document 6 : l’exemple d’un produit, le panier « Locavore » Document 7 : commandes effectuées par les entreprises entre le 23 février et le 5 avril 2020 Document 8 : fréquentation du site internet entre le 23 février et le 5 avril 2020 Document 9 : indicateurs commerciaux de Bio Culture Document 10 : extrait d’un entretien avec madame Zeroual, assistante administrative Document 11 : extrait d’un entretien avec monsieur Yang, responsable logistique Document 12 : le confinement : laboratoire du consommateur de demain ? Document 13 : extrait d’un entretien avec Adrien Gazeau sur l'utilisation des données Document 14 : l’acquisition d’un terrain en Île-de-France Ce sujet comporte 16 pages numérotées de 1/16 à 16/16 Attention, ce sujet comporte des questions obligatoires et des questions au choix. 21-MGMSGNME3 Page 2/16 Bio Culture L'entreprise Bio Culture a été créée en 2007 sous la forme d’une SAS (société par actions simplifiées) par Adrien Gazeau (président-fondateur). Située en Île- de-France, elle propose un service de vente de paniers de fruits et légumes sur internet via une plateforme de e-commerce (le site Les paniers sont composés de fruits et/ou légumes frais cultivés dans un rayon de 100 km maximum et provenant de l'agriculture biologique. Ces paniers sont souvent accompagnés de fiches recettes pour valoriser les produits avec des conseils de cuisine. Bio Culture dispose d’un solide réseau d'approvisionnement (30 agriculteurs en Île-de-France et l'ensemble des acteurs « bio » du marché de Rungis1). Son réseau de distribution est composé des clients suivants : 75 points relais, une trentaine d'entreprises livrées directement dont notamment Dassault, Total, Iliad, Bosch, l’Agence spatiale européenne et plus de 140 autres entreprises livrées grâce aux conciergeries2 d'entreprise. Bio Culture emploie 7 salariés. Grâce à une logistique efficace, ce sont plus de 250 commandes (paniers) qui sont à expédier le jour