Sujet Management, Sciences de Gestion et Numérique — Terminale — Polynésie — Bac 2022

Liste des dossiers Barème indicatif sur 100 Dossier 1 : l’identité de la Cueillette de l’Aragnon 26 points Dossier 2 : le modèle économique de la Cueillette de l’Aragnon 35 points Dossier 3 : la prise de décisions au service de la performance de la Cueillette de l’Aragnon 39 points Liste des documents à exploiter Document 1 : les différentes activités de la Cueillette de l’Aragnon Document 2 : la Cueillette de l’Aragnon en relation avec différents partenaires Document 3 : extrait de l’entretien avec Chantal Ducos Document 4 : les perspectives et tendances du marché des produits alimentaires en 2025 Document 5 : le modèle Canvas Document 6 : situation financière de la Cueillette de l’Aragnon au 31/12/2020 Document 7 : chiffre d’affaires de la Cueillette de l’Aragnon de 2018 à 2021 Document 8 : extrait de l’entretien avec Chantal Ducos (suite) Document 9 : mise en place du service de vente en ligne pour la Cueillette de l’Aragnon 22-MGMSGNPO1 Page 2/11 La Cueillette de l’Aragnon La Cueillette de l’Aragnon est une SARL située au pied des Pyrénées, sur la commune de Montardon dans les Pyrénées Atlantiques (64). Elle a été fondée par Chantal Ducos, fille d’agriculteur, actuelle dirigeante de l’entreprise familiale. En 1993, elle a décidé de créer une cueillette sur les anciens champs de maïs de son père afin de proposer aux familles la découverte de différents légumes (tomates, pommes de terre, salades, etc.), des vergers (pommes, kiwis, pêches, etc.) et des fleurs (lys, etc.). Avec l’activité de cueillette, c’est un lieu d’échanges avec les clients, d’éveil à la nature et aux métiers de la terre qu’a voulu développer Chantal Ducos et non un simple lieu de commerce. Cette vocation a conduit l’entreprise à proposer des animations pédagogiques à destination des groupes et des écoles, en plus de l’activité principale de la cueillette. À ce jour, l’entreprise propose différentes formules thématiques pour une visite guidée et encadrée par un animateur. L’entreprise compte trois associés : Chantal Ducos et son fils Valentin Joly, possédant chacun 45 % des parts sociales ainsi que monsieur Joly, son conjoint, qui détient 10 % des parts. Jeanne Joly, la fille de Chantal Ducos, a rejoint l’entreprise familiale en tant que salariée. Aujourd’hui l’entreprise emploie sept collaborateurs en contrat à durée indéterminée, travaillant à temps plein toute l’année pour assurer les différentes activités. En période de forte activité, l’entreprise complète son effectif avec