Sujet Management, Sciences de Gestion et Numérique — Terminale — Liban — Bac 2023

Liste des dossiers Barème indicatif sur 100 Dossier 1 : des choix stratégiques et opérationnels pour améliorer la performance commerciale 30 points Dossier 2 : l’innovation au cœur de la stratégie 36 points Dossier 3 : le développement des ressources au service de l’internationalisation 34 points Liste des documents à exploiter : Document 1 : Confitures Beyer, d’hier et du futur (partie 1) Document 2 : Extrait de l’entretien n° 1 avec Nicolas Beyer Document 3 : Chiffre d’affaires du marché de la confiture en France Document 4 : Le confiturier Beyer tartine les fruits et chasse le sucre Document 5 : Extrait de l’entretien n° 2 avec Nicolas Beyer Document 6 : Page d’accueil du site e-commerce BEYER Document 7 : Publication de BEYER sur Facebook Document 8 : Avis clients « Fruits à tartiner » 96 % fraises Document 9 : Confitures & miels : gourmands et engagés ! Document 10 : Extrait de l’entretien n° 3 avec Nicolas Beyer Document 11 : Confitures Beyer, d’hier et du futur (partie 2) Document 12 : Avis clients publiés sur les produits Beyer Calculatrice autorisée Si le texte du sujet, de ses questions ou de ses documents vous conduit à formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou les) mentionner explicitement dans votre copie. 23-MGMSGNG11BIS Page 2/15 L’entreprise BEYER Créée en 1921, l’entreprise BEYER est spécialisée dans la fabrication de produits finis à base de fruits, principalement des confitures. En plus de 100 ans d’existence, quatre générations se sont succédées à la direction de cette entreprise familiale. Aujourd’hui cette société par actions simplifiée (SAS), au capital de 200 000 €, est dirigée par Nicolas Beyer et sa sœur Delphine. La fabrication a lieu exclusivement en Alsace (région Grand Est) dans la petite ville de Pfastatt. L’entreprise BEYER a choisi de se positionner dans le Nord-Est de la France où elle livre environ 250 magasins de la grande distribution. 25 % de la production est d’ailleurs vendue sous des marques de distributeurs. L’entreprise dispose d’un site de vente en ligne et les ventes à l’export ont débuté en 2017. Elle cible principalement des particuliers (95 % du chiffre d’affaires en 2021) et des revendeurs professionnels ou des entreprises locales (à hauteur de 5 % du chiffre d’affaires). L’entreprise propose une large gamme de produits : confitures et gelées (extra, allégées, bio), fruits en bocaux, pulpes (100 %