Sujet Management des Organisations — Terminale — Métropole — Bac 2016

LA SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE FOIE GRAS DE CHALOSSE SE DEVELOPPE Au sein de la Société Coopérative Agricole Foie gras de Chalosse, les éleveurs utilisent en commun de nombreux moyens afin de faciliter leur développement et pérenniser leur activité. À l’aide de vos connaissances et des annexes 1 à 6, vous analyserez la situation de management en répondant aux questions suivantes : 1. Relever les éléments caractéristiques de l’organisation SCA Foie gras de Chalosse. 2. Repérer des éléments de diagnostic interne et externe de l’organisation SCA Foie gras de Chalosse. 3. Présenter le problème de management rencontré par la SCA Foie gras de Chalosse. 4. Identifier la décision envisagée pour répondre à ce problème et montrer qu’elle relève du management stratégique. 5. Montrer que cette décision permet la réalisation des finalités de l’organisation. 6. Lister les mesures mises en place pour accompagner cette décision et apprécier leur pertinence. 7. Proposer des critères quantitatifs et qualitatifs d'évaluation qui permettraient de mesurer la performance de la nouvelle conserverie. ANNEXES Annexe 1 : La Société Coopérative Agricole (SCA) Foie gras de Chalosse transforme les canards gras apportés par ses adhérents Annexe 2 : Un nouveau site pour la conserverie de la SCA Foie gras de Chalosse Annexe 3 : Un bilan 2014 plutôt positif Annexe 4 : Entretien avec M. Benoît Branger, directeur de la SCA Foie gras de Chalosse en juin 2015 Annexe 5 : Le foie gras, produit phare de la coopérative Foie gras de Chalosse Annexe 6 : Le Conseil régional d’Aquitaine investit cinq millions d’euros dans les Landes 16MGTMLR3 2/7 Annexe 1 : La Société Coopérative Agricole (SCA) Foie gras de Chalosse transforme les canards gras apportés par ses adhérents Un peu d'histoire... Comme toute coopérative, la coopérative Foie gras de Chalosse est née à l'initiative de producteurs désireux de se regrouper autour d'intérêts communs. Préserver notre savoir-faire et les traditions locales, valoriser la qualité de nos produits, sont autant de missions qui nous ont amenés à créer la coopérative en 1982. Un peu plus tard, conscients de détenir une richesse unique, nous avons fait le choix de démontrer la qualité supérieure de nos produits en nous engageant dans la démarche Label Rouge1 dès 1999. Au fil des années, la coopérative s'est développée pour aujourd'hui regrouper environ 70 éleveurs et gaveurs2 de canards qui assurent un approvisionnement direct de la coopérative chaque semaine. Une entreprise éco-responsable Les exploitations agricoles restent