Sujet Management des Organisations — Terminale — Métropole — Bac 2018

LES BRUSCHETTAS DE SOPHIE Disposer d’un (ou de plusieurs) avantage(s) concurrentiel(s) s’avère déterminant pour une entreprise. L’un de ces avantages peut résulter de la mise en œuvre réussie de partenariats locaux. À l’aide de vos connaissances et des annexes 1 à 6, vous analyserez la situation de management proposée. 1. Relever les éléments caractéristiques des organisations Sophie H & Co et la Communauté de communes du Pays de Livarot. 2. Repérer les éléments du diagnostic externe de l’organisation Sophie H & Co. 3. Formuler le problème de management auquel l’organisation Sophie H & Co se trouve confrontée actuellement. 4. Caractériser et justifier l’option stratégique retenue par l’organisation Sophie H & Co. 5. Montrer que les missions de l’organisation Communauté de communes du Pays de Livarot constituent un facteur de réussite essentiel à la mise en œuvre de la stratégie retenue par Sophie H & Co. 6. Expliquer en quoi la gestion des emplois et des compétences proposée par madame Hamer constitue également une réponse au problème de management. ANNEXES Annexe 1 : L’idée innovante de Sophie Hamer Annexe 2 : L’implantation de la société Sophie H & Co dans son environnement Annexe 3 : La Communauté de communes du Pays de Livarot Annexe 4 : Entretien avec madame Hamer, fondatrice de Sophie H & Co Annexe 5 : Le marché du snacking1 en France Annexe 6 : Un partenariat local très actif 1 Snacking : de l’anglais « snack » qui signifie « casse-croûte » 18MGTMLR1 2/7 Annexe 1 : L’idée innovante de Sophie Hamer « C’est une idée qui est venue lors d’un week-end entre amis », raconte Sophie Hamer, qui a créé ce concept unique en France de bruschettas prêtes à consommer. Les bruschettas, ce sont ces tartines garnies passées au four venues d’Italie. Sophie Hamer crée, en 2015, son entreprise éponyme – Sophie H & Co – SAS au capital de 10 000 euros avec une idée innovante : commercialiser la fameuse bruschetta en grande distribution. Cette idée lui est venue d’un constat des plus simples : la bruschetta est un produit tendance, très consommé en France et dans le monde, mais qui n’existe pas encore en prêt-à-consommer. Soutenue et encouragée par son conjoint, lui-même professionnel de renom dans l’industrie agro-alimentaire, Sophie Hamer lance donc son projet et crée la « Bruschetta de Sophie ». Distribuée en France et en Europe, elle est commercialisée dans les rayons