Sujet Mercatique — Terminale — Nouvelle-Calédonie — Bac 2016

Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Sous-partie 1 : Sujet de gestion « SOJADE » 90 points Page 3 Premier dossier : La démarche durable de Sojade Page 3 Deuxième dossier : La déclinaison du positionnement dans les variables distribution et Page 4 prix du marchéage Troisième dossier : La conquête d'une nouvelle cible Page 4 Annexe 1 Les valeurs de Sojade Page 5 Annexe 2 Les garanties mises en avant sur le conditionnement des produits Page 5 Sojade Annexe 3 Les consommateurs de produits à base végétale Page 6 Annexe 4 Les marques présentes sur le marché Page 7 Annexe 5 Sojade sur le marché du bio Page 7 Annexe 6 Les choix de Sojade Page 7 Annexe 7 Les lieux d'achats de produits à base végétale Page 7 Annexe 8 Exemples de partenariats Page 8 Annexe 9 Données chiffrées Page 8 Annexe 10 La distribution de produits bio en France Page 9 Annexe 11 Les produits vegans : un marché en évolution de 20 à 30 % Page 9 Annexe 12 Le blog « La cuisine dAnna et Olivia » Page 10 Annexe 13 Les sources d'information pour le choix des produits à base végétale Page 11 Annexe 14 Défi Sojade : un menu 100 % bio et végétal Page 11 Annexe 15 Concours « Un colis de produits à gagner » sur le blog « La cuisine Page 12 d'Anna et Olivia » Annexe 16 La campagne en chiffres Page 12 Sous-partie 2 : Question relative à une problématique de gestion 30 points Page 13 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 13 STMG - MERCATIQUE – Épreuve de Spécialité Repère : 16MERCNC3 Sous-partie 1 : Sujet de gestion Le sujet proposé s'appuie sur une situation réelle d'entreprise, simplifiée et adaptée pour les besoins de l'épreuve. Pour des raisons évidentes de confidentialité, les données chiffrées et les éléments de la politique commerciale de l'entreprise ont pu être modifiés. Il est demandé au candidat de se situer dans le contexte des données présentées et d'exposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. Sojade, une des marques de Triballat Noyai (entreprise familiale bretonne), est spécialisée dans les produits biologiques à base de soja1 (lait, yaourt, crèmes dessert, etc.). Dès sa création, Sojade s'est positionnée en tant qu'entreprise innovante. En effet, elle fut la première en France à commercialiser un yaourt au soja exclusivement