Sujet Mercatique — Terminale — Nouvelle-Calédonie — Bac 2018

Le sujet se présente sous la forme de 2 sous-parties indépendantes. Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Sous-partie 1 : Sujet de gestion « L'Oli d'Oc » 90 points Page 3 Premier dossier : L’Oli d’Oc sur son marché Page 3 Deuxième dossier : L'Oli d'Oc et la valorisation de l’offre Page 4 Troisième dossier : L'Oli d'Oc et la communication Page 4 Annexe 1 Données sur les ventes d’huiles d’olive en France en 2016 Page 5 Annexe 2 Les bienfaits de « l’huile d’olive du Midi de la France » Page 5 Résultats d’une enquête menée auprès des consommateurs de Annexe 3 Pages 6 et 7 « l’huile d’olive du Midi de la France » Extrait d’entretiens menés auprès de consommateurs de « l’huile Annexe 4 Page 7 d’olive du Midi de la France » Annexe 5 Évolution du chiffre d’affaires de L’Oli d’Oc entre 2012 et 2016 Page 8 Annexe 6 Présentation de la gamme d’huile d’olive de L'Oli d'Oc Page 8 Annexe 7 Les huiles aromatisées : le nouveau filon Page 8 La nouvelle ligne d’huile aromatisée de L’Oli d’Oc : L’Huile aux Annexe 8 Page 9 Trésors Annexe 9 L’étiquette de L’Huile aux Trésors Page 9 La campagne de communication de L’Huile aux Trésors : entretien Annexe 10 Page 10 avec la directrice de L'Oli d'Oc Encart publicitaire de L’Huile aux Trésors prévu à l’occasion du Annexe 11 Page 11 marché de Noël de Clermont l’Hérault Annexe 12 Informations sur les supports de communication commerciale Page 11 Annexe 13 La participation de L’Oli d’Oc au marché de Noël de Clermont l’Hérault Page 12 Annexe 14 Les ventes de L’Oli d’Oc sur le marché de Noël de Clermont l’Hérault Page 12 Sous-partie 2 : Question relative à une problématique de gestion 30 points Page 13 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 13 STMG - MERCATIQUE - Épreuve de Spécialité Repère : 18MERCNC1 Sous-partie 1 : Sujet de gestion Le sujet proposé s’appuie sur une situation réelle d’entreprise, simplifiée et adaptée pour les besoins de l’épreuve. Pour des raisons évidentes de confidentialité, les données chiffrées et les éléments de la politique commerciale de l’entreprise ont pu être modifiés. Il est demandé au candidat de se situer dans le contexte des données présentées et d’exposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. L’Oli d’Oc Créée en 1981 à Clermont l’Hérault1, dans le