Sujet Mercatique — Terminale — Polynésie — Bac 2019

Le sujet se présente sous la forme de 2 sous-parties indépendantes. Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Sous-partie 1 : Sujet de gestion « Perle du Nord » 90 points Page 3 Premier dossier : L’offre globale de Perle du Nord Page 3 Deuxième dossier : Les actions mercatiques de Perle du Nord Page 4 Troisième dossier : L’analyse des actions mercatiques mises en place Page 4 Annexe 1 Perle du Nord, producteur d’endives Page 5 Annexe 2 Trois bonnes raisons de manger de l’endive Page 5 Annexe 3 Changement de conditionnement Pages 5 et 6 Annexe 4 Extrait du site Internet Perle du Nord Page 6 Annexe 5 La gamme de produits Perle du Nord Page 7 Annexe 6 Perle du Nord travaille avec les distributeurs Page 8 Annexe 7 Participation aux salons pour Perle du Nord Page 8 Annexe 8 Perle du Nord à la rencontre des consommateurs Page 9 Annexe 9 « SOS Cantine » remet l’endive au menu des petits Page 9 Annexe 10 Perle du Nord sur les réseaux sociaux Page 10 Annexe 11 Le Club fidélité Perle du Nord Page 10 Annexe 12 Chiffres d’affaires de Perle du Nord Page 11 Annexe 13 Perle du Nord renoue avec la croissance Page 11 Annexe 14 Les consommateurs d’endives en 2018 – Extraits de commentaires Page 11 Sous-partie 2 : Question relative à une problématique de gestion 30 points Page 12 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 12 STMG - MERCATIQUE - Épreuve de Spécialité Repère : 19MERCPO3 Soous-partie 1 : Sujjet de gesttion Le sujett proposé ss’appuie surr une situatiion réelle d’entreprise, simplifiée eet adaptée pour les besoinss de l’épreuve. Pour dees raisons éévidentes dde confidenttialité, les ddonnées chiiffrées et les élémments de la politique coommerciale de l’entrepprise ont pu être modifiéés. Il est ddemandé au candidatt de se sittuer dans lle contexte des donnnées présenntées et d’exposser ses soluutions avec concision eet rigueur enn prenant sooin de justiffier ses démmarches. Dirigée par Patrickk Petitpas, PPerle du Noord est née en 1983 duu regroupemment de maaraîchers des Hauuts de France1. Aujourrd’hui, Perlee du Nord reegroupe 1400 producteuurs qui cultivvent des endivess de qualité.. Depuis quelques aannées, le mmarché est en difficultté. L’endivee n’a plus laa cote. Si 75 % des Français consommment régulièèrement ce légume, il sséduit essenntiellement les plus dee 40 ans. Il est diifficile de coonquérir less jeunes auuprès desquels l’endivve souffre