Sujet Mercatique — Terminale — Polynésie — Bac 2019

Le sujet se présente sous la forme de 2 sous-parties indépendantes. Page de garde Page 1 Sommaire Page 2 Sous-partie 1 : Sujet de gestion « LE DOMAINE DES BULLES » 90 points Page 3 Premier dossier : Analyse de l’offre du Domaine des Bulles Page 3 Deuxième dossier : Modification de l’offre du Domaine des Bulles Page 4 Troisième dossier : Participation au salon du mariage Page 4 Annexe 1 Le Domaine des Bulles : une démarche mercatique réfléchie Page 5 Annexe 2 Les Bulles : un produit insolite Page 5 Annexe 3 La restauration au Domaine des Bulles Page 6 Annexe 4 L’espace bien-être du Domaine des Bulles Page 6 Annexe 5 Chiffres d’affaires du Domaine des Bulles Page 6 Annexe 6 Avis des clients du Domaine des Bulles sur la page Facebook Page 7 Annexe 7 Tarifs du Domaine des Bulles Pages 8 et 9 Annexe 8 Entretien avec M. Deive Girier-Dufournier Page 10 Annexe 9 Opération commerciale « Bon de réduction » Page 10 Annexe 10 Le salon du mariage de Martinique Page 11 Éléments chiffrés de la participation au salon du mariage de Annexe 11 Page 11 Martinique Sous-partie 2 : Question relative à une problématique de gestion 30 points Page 12 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Page 2 sur 12 STMG - MERCATIQUE - Épreuve de Spécialité Repère : 19MERCPO1 Sous-partie 1 : Sujet de gestion Le sujet proposé s’appuie sur une situation réelle d’entreprise, simplifiée et adaptée pour les besoins de l’épreuve. Pour des raisons évidentes de confidentialité, les données chiffrées et les éléments de la politique commerciale de l’entreprise ont pu être modifiés. Il est demandé au candidat de se situer dans le contexte des données présentées et d’exposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. Situation : Le Domaine des Bulles Le Domaine des Bulles est une SARL familiale créée en 2015. L’entreprise est dirigée par deux frères, Frederick et Deive Girier-Dufournier. Son effectif est de 5 salariés. Le Domaine des Bulles est implanté dans la commune du Vauclin, à la Martinique, et propose un hébergement touristique « eco-friendly1» dont le principe consiste à dormir dans des bulles en extérieur. Dès sa création, l’attention est portée sur la nécessité de causer le moins d’impact possible à l’espace naturel. Le Domaine des Bulles est labellisé « écolodge2 ». Le Domaine des Bulles veut allier le bien-être à la nature.